Se nourrir en expatriation : les difficultés, les différences

À leur arrivée, les expatriés doivent composer avec les changements culturels, mais aussi les différences alimentaires. Les produits qu’on retrouvait sur la table, au moment des repas en France, ne sont plus toujours disponibles selon les pays d’expatriation. Il faudra alors s’adapter avec les ressources locales. Quels sont les aliments qui manquent le plus aux expatriés ? Comment s’adapter aux changements de régime alimentaire ? On vous en dit plus dans cet article.

Consommer les produits français en expatriation

Ces aliments dont il est difficile de se passer

Les expatriés français ont la nostalgie de leur gastronomie. C’est ce que révèle une étude réalisée par l’institut français Opinion Way. En juin 2019, la question « Lorsque vous séjournez à l’étranger, quel produit alimentaire vous manque le plus ? » a été posée à 1 027 personnes. Parmi les réponses les plus fréquentes, on retrouve en ordre d’importance : la baguette, les fromages, les beurres et crèmes des régions AOP, les viennoiseries, le saucisson et le chocolat.

Les produits français taxés à l’étranger

Certains produits sont très difficiles à trouver lorsqu’on est expatrié. Et pour cause, les pays imposent des taxes aux produits étrangers. Une des raisons principales est le soutien à la production de leur propre pays. Ainsi, les vins, les confiseries, ou les fruits et légumes sont taxés lorsqu’ils passent les frontières.

Les différences culturelles alimentaires pour les expatriés

Les coutumes et religions à l’origine d’habitudes alimentaires

Dans toutes les sociétés, il existe des interdits alimentaires. Ces interdits sont formels comme celui du porc dans les populations juives et musulmanes, ou informels comme le choix tacite de ne pas manger d’insectes ou de chats par exemple. Ces différences culturelles alimentaires constituent les fondements de ce qui est considéré comme étant comestible et acceptable de manger dans chaque pays.

L’art de la table : une tradition française reconnue

Depuis 2010, le « repas gastronomique des Français » est classé comme patrimoine mondial à l’UNESCO. Cette pratique se développe et évolue depuis des siècles. C’est un art de vivre qui se transmet à travers les générations afin de célébrer le vivre ensemble autour d’un bon repas. On comprend facilement la raison pour laquelle les expatriés ont autant de plaisir à pouvoir déguster à nouveau des produits du terroir.

Adapter son alimentation aux prix du marché

Le choix des aliments

Il est possible de retrouver dans certaines épiceries spécialisées des produits d’importation française comme les fromages, les charcuteries, les nougats ou encore les caramels au beurre salé. Vous trouverez à l’occasion des restaurants qui réussissent à organiser leurs propres importations privées de vins, d’huiles ou de charcuteries. Cependant, ces produits sont plus chers qu’en France et pour une bonne gestion de son budget, il est plus avisé d’adapter ses achats.

Découvrir les mets locaux et de saison

Voici une occasion d’apprendre de nouvelles recettes pour rapporter en France un peu de la culture de votre pays d’expatriation. Lorsque c’est possible, il vaut mieux se tourner vers les produits locaux et de saison. Ils sont plus frais et bénéfiques pour la santé (sante). De plus, leur goût est souvent meilleur, puisque les fruits et légumes d’agriculture locale bénéficient davantage du soleil avant récolte. Quand on prend en compte le moindre coût de transport de ces aliments, tout le monde est gagnant.

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Éviter les intoxications alimentaires

La contamination de l’eau

Pour les expatriés qui résident dans des pays où les normes internationales ne sont pas respectées pour le traitement de l’eau et les règles d’hygiène, des mesures de précaution pour votre santé sont à prendre. Si vous n’êtes pas sûr que l’eau soit potable, il est important de limiter sa consommation aux boissons embouteillées et scellées. Il existe d’autres solutions, entre autres, faire bouillir son eau avant consommation ou utiliser des comprimés de traitement de purification de l’eau.

La conservation des aliments

Pour éviter les intoxications alimentaires, lorsque les conditions sanitaires ne sont pas respectées, il est nécessaire de consommer les aliments cuits. Il faut éviter les fruits et légumes crus qui ont pu être lavés à l’eau du robinet et être ainsi contaminés. Les viandes et poissons doivent être consommés bien cuits.

Avec l’expérience, il est possible de se réinventer une manière de cuisiner tout en alliant plaisir et équilibre. Quant aux voyages en France pour les expatriés, ils deviennent de vraies expéditions gastronomiques !

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